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   L’angolo della gastronomia
I piccoli segreti di Silvia

Nella logica amatoriale del sito Silvia ci fara’ conoscere piu’ da vicino i piatti, la loro storia, le possibili “varianti”, con una speciale attenzione dedicata a dolci, conserve, spezie. 
Sara’ a disposizione per accogliere e commentare le vostre ricette, richieste di informazioni, ricordi del “piatto forte” della nonna e chissa’ che non si possa formare una simpatica “guida internet”.  Non necessariamente Silvia ci proporra’ per tutti i piatti una ricetta precisa, ma ci fara’ da guida nella sapiente combinazione di sapori e finalita’ dei prodotti della cucina carlofortina e ligure.

BIANCOMANGIARE MESCIùA  

Come primo scambio di curiosità culinarie, vi invito a provare anzi a ri-scoprire il "biancomangiare". Probabilmente ha origini fran- cesi, il nome originale è blanche manger.                    ..vai..

Bentornati al nostro consueto appuntamento “gastronomico”.
Oggi, provo a proporvi una ricetta ligure, le cui origini sono state attribuite alla riviera spezzina: la Mescciùa.  ..vai..

 

 

 

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