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| L’angolo
della gastronomia |
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| I
piccoli segreti di Silvia
Nella logica amatoriale del sito
Silvia ci fara’ conoscere piu’ da vicino i piatti,
la loro storia, le possibili “varianti”, con una
speciale attenzione dedicata a dolci, conserve, spezie.
Sara’ a disposizione per accogliere e commentare le
vostre ricette, richieste di informazioni, ricordi del
“piatto forte” della nonna e chissa’ che non si
possa formare una simpatica “guida internet”.
Non necessariamente Silvia ci proporra’ per tutti i
piatti una ricetta precisa, ma ci fara’ da guida nella
sapiente combinazione di sapori e finalita’ dei
prodotti della cucina carlofortina e ligure.
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| BIANCOMANGIARE |
MESCIùA |
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Come primo scambio di
curiosità culinarie, vi invito a provare anzi a
ri-scoprire il "biancomangiare". Probabilmente
ha
origini fran- cesi, il nome originale è blanche
manger.
..vai.. |
Bentornati
al nostro consueto appuntamento
“gastronomico”.
Oggi, provo a proporvi una ricetta ligure, le cui
origini sono state attribuite alla riviera
spezzina: la Mescciùa. ..vai.. |
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